Under vår sista semestervecka flyttade vi för tredje gången ut Andreas. Vi passade på att stanna ett par dagar på Maude´s hotel i Enskede, rekommenderas varmt för sin charm och familjekänsla. Som vanligt gick vi till Hötorgshallen för att handla. Där har de goda paprikaröror. Jag letade på nätet och fann systrarna Eisenmans recept.

Rött och gott!

5 röda paprikor
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl ajvar
3 dl valnötter
1/2 dl ströbröd
1 msk granatäppelsirap eller 1 tsk råsocker
salt och svartpeppar

Dela och kärna ur paprikorna och rosta dem i 250 grader tills skalet är svart, ca 20-25 minuter. Lägg dem i en plastpåse för att svalna, så är det lättare att ta av skalet. Mixa med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar. Om man vill ha lite hetta kan man tillsätta några droppar tabasco. Röran blir söt av paprikan.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny