Midsommarmums
En god starter eller något för buffén. Vi blev bjudna på den här godbiten hos Berit och Anders, sonens svärföräldrar. Passar naturligtvis året om men nu är det snart midsommar!
Smått och gott i midsommartid.
Fisk
Lax med potatisbakelse
Det här är från början en potatistårta från Allt om Mat för många år sedan. Katarina och jag gjorde den till ett bröllop där den gjorde succé. Eftersom vi bara var två till middag idag gjorde jag den som bakelse.
Lax från grillpannan, med potatisbakelse och citronsås.
Hemgjorda fiskbollar
Har aldrig varit förtjust i fiskbullar i hummersås. Men när jag får göra mina egna fiskbollar smakar det bättre ;-)
Fiskbollar behöver inte smaka som de gjorde när vi var barn. Det här är så mycket godare!
Risotto med torskrygg
Vi åt lunch på puben Old Beefeater Inn i Linneéstaden förra helgen. Torskrygg som vi tyckte om och har försökt återskapa. Halstrad torskrygg på ärtrisotto med rödbetskräm och friterad kapris. Det är bra att vara två i köket, för det är lite pyssel med denna maträtt.
Ny maträtt för oss, med torskrygg; smaskens med kapris och rödbeta.
Matjessillbakelse och -tårta
Bläddrade i bloggen och hittade ett gammalt recept från 2013. Jag gjorde om det lite och bytte ut rostat bröd mot kavring. Det fungerar jättebra tycker jag. Jag gjorde en matjessilltårta också; passar bra i påsktid.
Matjessillbakelse 2022.
Löjromspizza
Här kommer ett recept från ICA som vi testade idag på Påskdagen.
Gör hemlagad pizza med egen pizzadeg och smaksätt med klassiska svenska smaker som löjrom, potatis och prästost.