När vi åkte upp till Luleå sommaren 2017 för att se min barndomsstad så passerade vi Burträsk och Västerbottenosts fabrik. Där hittade jag det här receptet. Lite krångligt men magiskt gott. Vi har förmånen att få leverans av Vänerlöjrom av min gamla arbetskamrat Ulrika och då blir det ännu godare.
Vi har en plättlagg med hjärtform. Det påverkar inte smaken, men väl helhetsupplevelsen.
Äntligen är den här, färskpotatisen!
Om det inte märkts tidigare så märks det nu, vi är västkustbor!
På väg hem från centrum vandrade vi upp längs Avenyn. Då är det lätt att slinka in på Coop för att köpa färska räkor. Denna gång slank det med en färsk laxsida också. Vi delade den i lagom bitar att frysa in. De ojämna delarna som jag skar bort blev till goda laxburgare.
Burgare eller macka? Strunt samma, gott blev det!
En annorlunda variant på laxröra.
Knäckemackor är gott och en bra bas att ha en god röra på.
Min arbetskamrat Jenny bjöd på den här röran när det var Gemenskapsträff i Partille. Somrigt och lagom salt en varm sommardag.
Åtminstone en av oss som åt denna röra är gubbe!
En lite annorlunda tonfisksallad med asiatisk touch.
Gunilla gillar att laga mat av det som finns i kylskåp och skafferi. Den gångna helgen han vi inte handla, så detta är inspirerat av TV-serien "Här är ditt kylskåp" med Jan Boris Möller från 90-talet.