Det här är Andreas favoritmat alla kategorier. Det önskar han alltid när jag frågar vad han vill ha. Kombinationen är rolig också eftersom jag blandar kulturer. Räkorna lärde jag mig av en god vän (Anders) i London som hade indiska vänner. Riset har jag lärt mig av en iranska (Nazi).
Eftersom Andreas sambo är vegetarian har jag gjort ett vegetariskt alternativ med rostad blomkål.
Indisk räkgryta, vegetarisk variant med blomkål.
Nu när vi flyttat till Göteborg (och alla barnen flyttat hemifrån) njuter vi av färsk fisk och skaldjur! Det här är ett gammalt recept som min systers svärmor Ingrid brukade bjuda på när hon bjöd till födelsedagsfest. I Värmland blev det frusen torsk och burkkrabba. Ny kan vi lyxa oss med färska råvaror.
Det smakade precis som vi mindes krabblådan, så receptet återskapades korrekt!
Vi firade vår 37-åriga bröllopsdag med färska skaldjur från fiskbilen som står nära mitt jobb. Vi ville ha lite sting i såsen och och blandade sweet chilisås med majonnäs. Enkelt och gott.
Gott från kusten på en duk från Klässbols i Värmland. Det bästa från vår nya och vår gamla hembygd.
Jag gillar kräftor och dill, men det är roligt att variera sig. Hittade ett spännande recept från AoM som vi testade. Jag halverade receptet och gjorde vanliga varma mackor. Torgny gillade experimentet!
Söndagsgott på västkusten.
Vårprimörer är så gott. Har inte ätit vit sparris förut men fick tips i fiskaffären när vi köpte räkor. Det slank med några färska jordgubbar också. Härligt att våren är här!
Sparris och räkor, det behöver inte vara svårare än så...
Numera är vi tre som ska ha matlådor till jobbet. Då är ris och pasta bra som bas. Den här mussellådan är enkel och god.
Mussellåda serverad på skogsstjärnan, för den uppmärksamme.