Restomelett
Lite kylskåpsrens blir en jättegod omelett.
Något hade legat i kylskåpet ett tag, annat kom i en svinnsmart-låda från mataffären. Vi tycker inte om att slänga mat!
Pak choi
Vi fick pak choi i svinnsmartlådan. Vad gör jag med den? Då är det bra att googla; det finns så många roliga recept!
Grönt, fräscht och gott.
Bön- och majsburgare
Ständigt på jakt efter goda vegetariska burgare blev jag nyfiken på det här receptet. Det var currystekta morötter som lät spännande. Receptet kommer från ICA.
Hemgjorda burgare, det är något helt annat än konstgjorda burgare (platta, frysta, tråkiga burgare). Dessutom med engelska "chips"!
Aubergine med mozzarella
Torgny fick detta tips från en Facebookvän när vi lade ut ett auberginerecept på Facebook. Det lät gott, så vi testade. Och det var gott! Vi lagade för två personer och ändrade lite på receptet utifrån det vi hade hemma.
Ett tips från Irja Lignell som vi fick när vi delade receptet på Stekt aubergine med couscous på FB.
Baingan bharta – indisk auberginröra
Torgny hittade bilder i datorn på mat jag lagat som jag inte kommer ihåg att jag gjort ;). Jag letar ständigt nya vegetariska recept, provlagar och smakar. Det måste ha fallit oss i smaken eftersom vi tog bilder. Att jag kunde hitta ett recept beror på att Torgny namnger bilderna. Detta är ett indiskt recept och namnet betyder aubergine kross. Vårt tillbehör är bulgur med hackade dadlar.
En god röra till dadelbulgur!
Stekt aubergine med couscous
Letade efter auberginerecept i Paul Svenssons bok om grönsaker. Hittade det här som lät gott och var lätt och snabbt att göra.
Vi testade ett nytt recept med aubergine, eftersom vi fått några i senaste SvinnSmartLådan.