Grillad kål med tillbehör

Sommarsäsongen erbjuder mycket färska grönsaker. Vi var på Gunnebo Slott och Trädgårdar i Mölndal och åt lunch. Det inspirerade till det här försöket med färsk vitkål och sparris, morötter från kylskåpet och smörsås från ICA:s recept på nätet. Vitkålen grillade vi i ugnen penslad med olivolja och salt. Sparrisen stekte vi i grillpannan. Morötterna kokade vi med lite salt och socker. När de var klara fick de ett lager smör och persilja. En gammal citron slank med i ugnen.


Grönt på tallriken med inspiration från Gunnebo Slott och Trädgårdar.

Baingan bharta – indisk auberginröra

Torgny hittade bilder i datorn på mat jag lagat som jag inte kommer ihåg att jag gjort ;). Jag letar ständigt nya vegetariska recept, provlagar och smakar. Det måste ha fallit oss i smaken eftersom vi tog bilder. Att jag kunde hitta ett recept beror på att Torgny namnger bilderna. Detta är ett indiskt recept och namnet betyder aubergine kross. Vårt tillbehör är bulgur med hackade dadlar.


En god röra till dadelbulgur!

Restomelett

Lite kylskåpsrens blir en jättegod omelett.


Något hade legat i kylskåpet ett tag, annat kom i en svinnsmart-låda från mataffären. Vi tycker inte om att slänga mat!

Pak choi

Vi fick pak choi i svinnsmartlådan. Vad gör jag med den? Då är det bra att googla; det finns så många roliga recept!


Grönt, fräscht och gott.

Bön- och majsburgare

Ständigt på jakt efter goda vegetariska burgare blev jag nyfiken på det här receptet. Det var currystekta morötter som lät spännande. Receptet kommer från ICA.

Hemgjorda burgare, det är något helt annat än konstgjorda burgare (platta, frysta, tråkiga burgare). Dessutom med engelska "chips"!