Ett recept från DN som inspirerade. Svampen serverades på smörgås till soppan, men jag har mycket torkad trattkantarell så det hamnade i soppan istället.
Vårt hopplock av medeltidsservis är trevligt att äta ur, inte minst soppa och gott bröd från Brogyllen i Saluhallen.
Idag testade jag att rosta broccolin istället för att koka den till soppan. Det förhöjde smaken betydligt.
Granatäpplejuicen, broccolin och paprikan (och mycket annat från frukt- och grönsaksavdelningen) kom från en svinnsmartlådor på Willys.
Jag gillar Zenias matlagning (Zenia Mourtada). Hon blandar all världens mat och lagar den i olika TV program så att jag blir inspirerad. Ett svinnsmart blomkålshuvud fick ett lyft med hennes recept.
Bohustema på sopplunchen. Blomkålen, moroten och brödet var svinnsmart!
Torgny gillar smaken av rostade blomkålsblad och hittade det hör receptet i Allt om mat. Jag förenklade det något och så åt vi goda ostar till, som vi köpt på julmarknaden på Liseberg.
Nytt recept i nya sopptallrikar.
Efter julmaten är det gott med något enkelt och nyttigt. Blandningen av blomkål och broccoli är extra god.
En god smörgås passar bra till soppan, varför inte Åkes äkta Hönökaka.
Jag älskar basilika men frågan är om det inte blir för mycket med soppa med basilikasmak. Inspirerad av Allt om mats recept gjorde jag ett test. Det var jättegott.
Basilikasoppa, en smaklig starter!