Basilikasoppa
Jag älskar basilika men frågan är om det inte blir för mycket med soppa med basilikasmak. Inspirerad av Allt om mats recept gjorde jag ett test. Det var jättegott.
Basilikasoppa, en smaklig starter!
Kålsoppa
Vinterkålen är tråkig och salladen blir träig, så jag bestämde mig för att testa kålsoppa istället.
En varm och god soppa värmer gott i vinterkylan.
Biskopens Sötpotatissoppa
Den här goda soppan gjorde min värdinnekollega Birgitta när biskop Susanne visiterade Partille pastorat.
Soppa är ibland underskattad mat. Vi gillar soppor och här var ett nytt recept för oss.
Currysoppa med majs
Det här receptet kommer från Buffé. Det är en kock (Emil Spanos) på en förskola som gör prisbelönt mat. När han blir tillfrågad om barnen kräver "krånglig" mat svarar han så klokt: "Nej det kräver inte det, men de förtjänar det". Det här är inte ett krångligt recept, men med lite ovanligt smaker.
Extra god blev soppan att äta i våra medeltidsinspirerade skålar med träsked, och med en smörgås med Lakeneost från Värmland!
Klimatsmart sparrissoppa
En lite torr sparrisbunt (svinnsmart) förvandlas lätt till en god soppa för två, som blir förrätt till laxpuddingen.
Spara några sparristoppar till serveringen. Blir både snyggt och gott.
Kronärtskockssoppa
På väg hem från Stockholm efter nyår stannade vi till hos systerdottern Lydia och hennes sambo Foad i Linköping och bjöds på en god lunch. Bland annat den här välsmakande soppan.
"Jag tycker inte om den här soppan" sa Ester 3,5 år. Sedan slevade hon i sig två skålar med lätthet!