Nu njuter vi av rabarber från trädgården!

Sött och gott efter en soppa på altanen.

500 g rabarber
0,75 dl råsocker

75 g smör
2 dl vetemjöl
0,5 dl råsocker
1 dl havregryn
0,5 dl cocos

Lägg rabarber och socker i botten på en smord form. Blanda smör med mjöl, råsocker, smulade havregryn och cocos som strös ovanpå rabarbern. Grädda i 175 grader i ca. 20 minuter. Servera med vaniljvisp.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

 Det här är ett recept från 60-talet. Min mamma Iris gjorde det, men bytte ut katrinplommon och mandelmassa mot hallon och blåbär.

Farmor Margaretha skiljer på lunch och middag. Efterrätten hör till middagen.

35 mjuka katrinplommon
100 g riven mandelmassa

fromage
1 ägg
3 msk florsocker
3 gelatinblad
2 dl grädde
1 tsk vaniljsocker

topping
2 dl grädde
riven mörk choklad

Hacka plommonen och riv mandelmassan. Lägg i botten på ett glas, tillsätt eventuellt 1 tsk punch i varje glas. Blötlägg gelatinet. Vispa ägg och socker fluffigt. Vispa grädden. Smält gelatinet. Tillsätt lite grädde i gelatinet för att jämna ut temperaturen. Blanda grädde, äggsmet och gelatinet, lägg över katrinplommonen. Låt stelna ett par timmar. Toppa med vispad grädde och riven choklad.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Vanilj, lime och blåbär i en god harmoni.

En god efterrätt skall se god ut!

1 vaniljstång
2 ägg
3/4 dl socker
2 dl grädde

150 g blåbär
1 msk socker
2 lime, rivet skal
2 msk limesaft

1 dl grädde
citronmeliss

Skrapa vaniljkornen ur vaniljstången.  Dela äggen. Vispa äggulorna med vaniljfrön och socker. Vispa grädde och äggvitor var för sig och rör ner i äggsmeten. Frys smeten minst 3 timmar. Marinera jordgubbarna i lime och socker. Dela semifredon i mindre bitar och varva med blåbär och vispad grädde. Pynta med citronmeliss. Himmelskt gott.

Ha en god dag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Lite festligt och gott så här i citrustider.

Och som vanligt serveras det i och på loppisfynd hemma hos oss.

2 blodgrape
3 apelsiner
5 clementiner
2-3 msk florsocker
ev mousserande vin

Skär ut skinnfria klyftor. Krama ur saften av resterna. Blanda saften med florsocker efter smak. Blanda saft och klyftor och ställ kallat en timme. Strax före servering kan man tillsätta det mousserande vinet om man vill. Det gifter sig bra med citrusfrukterna.

Sött och bittert är gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny