Den här efterrätten bjöds vi på utav en prästfamilj på Bornholm för många år sedan. Sen dess brukar jag köpa med mig makroner när vi besöker Danmark så att vi kan gör den också i Sverige. Det är roligt med matsouvernirer. Makroner smakar som en blandning av maräng och mandelbiskvier.

Somrig efterrätt som är söt och god.

Läs mer: Dansk jordgubbskräm

I jordgubbstider är det svårt att välja vad som är godaste sättet att äta gubbarna. Jag gjorde tre på en gång. Jordgubbs och rabarberpaj, pannacotta och jordgubb naturell.

Jordgubbar kan man inte få för mycket av när det är sommar.

Sommar på altanen på Slalomvägen.

Pajen är en variant på sprättlätt blåbärspaj och serveras med vaniljglass. På pannacottan har jag lagt marinerade jordgubbar. Skiva gubbarna och häll på lite hallonbalsamvinäger och lite råsocker.

Skön sommar till er alla!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

En enkel efterrätt som man kan göra en till varje person. Det går inte åt så mycket sötsaker här i huset längre så blir det rester får jag slänga det.

En lagom "stor" avrundning på en god middag!

1 portion

1 digestivekex
1 msk smält smör

ca 3 msk färskost
1 msk vaniljyoghurt
1 krm vaniljsocker
1 msk florsocker

hallon eller jordgubbar

Smula kexet och blanda med smält smör och lägg i botten på en form eller glas. Ställ i kylskåp. Blanda färskosten med övriga ingredienser. Lägg smeten på det stelnade kexsmulorna. Toppa med valfria bär.

Smått och gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

En lätt och luftig efterrätt.

Fluffig choklad, en god avslutning på söndagsmiddagen.

3 msk smör
3 msk mjöl
2,5 dl mjölk

Smält smör, rör ner mjölet, tillsätt mjölken lite åt gången. Koka såsen i 3 minuter.

chokladkaka 100 g
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 äggulor

Bryt chokladen i bitar och rör ner i såsen. Rör ner socker och vaniljsocker. När smeten svalnat rör ner äggulorna.

4 äggvitor

Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner i smeten. Häll smeten i 4-6 formar(beroende på storlek) med rak kant, smorda med smör och strösocker. Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. Pudra med florsocker.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny