Grönkålspasta

Det är inte så ofta jag tar mig (eller får) fullt ansvar för köket. Skära och hacka, duka och diska är min specialitet. Men ibland händer det...
Till jul köpte vi 3 kilo grönkål. Det var den enda storleken på förpackningen hos Willys. Det som inte gick åt i julas har stått i en påse på kökstrappen och trivts i den kyliga luften. Vi lunchen häromdagen pratade jag om min kollega Maria om mat och vi kom in på grönkål. Då fick jag detta tips av henne. När jag kom hem nämnde jag det för Gunilla. Hon hade fått samma tips som notis på telefonen. Det var mycket riktigt samma recept, från under Portioner under tian. Det är ett av de absolut mest populära recepten på  Portioner under tian.


Jag minns grönkålssoppan från skoltiden. Ingen höjdare. Men detta var en god grönkålsrätt.

Ostägg

Efter jul kan det bli en del ostbitar över. Av dessa kan man göra ostägg.


Vi gillar ost, och detta är oooost!

Päronpizza

Vi pratar mycket mat när vi sitter och äter våra matlådor på jobbet. Denna pizza tipsade vår församlingsherde Jannica i Sävedalen om. 


En lite ovanligare pizza än den vi åt när vi introducerades för pizza på 1970-talet.

Fyra kryddor

Ett av mina goda matminnen från barndomens jular är Juldagens lutfisk. I början var det bara den vit såsen med potatis som var god och så julmusten förstås! Med tiden uppskattade jag själva lutfisken också, men viktigast av allt var "Fyra kryddor". Min kryddburk var nästan tom så jag gick till ICA för att handla en ny burk, men den finns inte mer. Det fanns både Fem kryddor och Sju kryddor men de har en asiatisk ton och det här en fransk kryddblandning, från början introducerad av Tore Wretman. Tack vare Google så hittade jag ett recept på nätet och fick göra min egen blandning.


Fyra kryddor, nu är det bara att mala.

Pizza med pesto och mozzarella

Jag blev inspirerad av en arbetskamrats lunchlåda. En glutenfri färdiglagad pizza som spred en förförisk doft i vårt personalkök. Idag när vi umgåtts med barnbarnen 3 och 6 år gamla passade det bra med något lätt och gott


Färdig för ugnen. Snabbt och gott en söndagskväll efter en heldag med barnbarn. Mission accomplished!