Stekt morot
För den som inte gillar kokt morot rekommenderar jag varmt stekt morot. Idén fick jag efter att ha lyssnat på Tomas Tengbys podd Meny - "Dagens stjärna: Moroten!".
Passar bra till förstärkt frukost, eller brunch, med rester.
Gunillas specialplättar
Det här receptet såg jag på Facebook "smarrig.tv", en kul sida för matglada. Ett enkelt recept med två ägg och det som finns hemma. Jag gjorde min egen variant med det jag hade hemma. Det passar bra som förstärkt frukost eller lätt lunch. Påminner lite om amerikansk frukostpannkaka men matig istället för söt.
Vi åt dem till sen frukost, eller var det tidig lunch ...
Kaviarmackor till utflykten
Farmor Margaretha hade en speciell kaviarröra, sommartid när det fanns gräslök i trädgården. Len, salt och lökig. Den är god på ägghalvor, knäckebröd och i tunnbrödsrullar m.m.
Kaviarmackor, perfekt för utflykten.
Grillad portobello
Två goda varianter på grillade portobellosvamp.
Två varianter av grillad portobello, lika goda båda två.
Rotfruktstillbehör
Ett gott rotfruktstillbehör vi gjorde av svinsmarta jordärtskockor och färska rödbetor från torget i Varberg, överbliven pesto och en stump av pepparrot som fanns i kylskåpet. Gunilla berättade hur jag skulle göra medans hon gjorde en ugnsomelett med kantareller, också från torget i Varberg.
Vackra färger och goda smaker.
Granatäpplejuice
För många år sedan läste jag en bok av Josef Stenlund, På luffen i Abrahams fotspår. Han reste runt i Mellanöstern, detta var långt innan de blodiga konflikterna som finns där nu. Mest minns jag hur han beskrev människors nyfikenhet och vänlighet överallt och så minns jag hur han beskrev hur man drack granatäppeljuice. Han fick ett granatäpple av en kvinna på en buss som visade hur man skulle klämma sönder kärnorna inne i granatäpplet och sedan bita ett litet hål och dricka juicen. Vi fick testa idag när vi köpte en klimatsmart låda med 6 stycken granatäpplen, på väg att bli övermogna. Vi försökte på olika sätt att klämma och pressa ur saften. Det är inte så lätt men väl värt besväret. Saften var dessutom söt och god eftersom de var väl mogna.
Mörkt mörkt röd granatäpplejuice, en fröjd för ögat och tungan.