Torgny hittade bilder i datorn på mat jag lagat som jag inte kommer ihåg att jag gjort ;). Jag letar ständigt nya vegetariska recept, provlagar och smakar. Det måste ha fallit oss i smaken eftersom vi tog bilder. Att jag kunde hitta ett recept beror på att Torgny namnger bilderna. Detta är ett indiskt recept och namnet betyder aubergine kross. Vårt tillbehör är bulgur med hackade dadlar.
En god röra till dadelbulgur!
I min ungdom stötte jag på rullrån eller gorån för första gången hemma hos en kompis med norsk mamma. Ett oförglömligt smakminne. När vi många år senare gjorde om vårt kök i Karlstad så fanns det speciella järnet att köpa på Rickardsons, där vi beställde vårt kök. Köket i Karlstad har vi lämnat men järnet kom med till Göteborg.
Under en trevliga helg med vår "gamla" bibelstudiegrupp Effata i Karlstad, på Ingmarsö i Stockholms skärgård, gick vi en promenad och hamnade vid hembygdsgården och gårdshandeln. Där fick Torgny syn på "gorånsrullaren". Vi åkte hem till Göteborg och provade den med medföljande recept. Det bästa receptet hittills, hjorthornssaltet gör rånen spröda och barnbarnen älskade dem, precis som mormor älskade dem. Allt har en historia. Den här var lite längre.
I en gårdsbutik på Ingmarsö i Stockholms skärgård hittade vi en rullrånsrullare. Passade bra till vårt Rullrånsjärn.
Två sommarlätta äggrätter som jag hittade i en kinesisk vegetarisk kokbok hos Stadsmissionen på Alelyckans återvinningscentral.
Smakliga äggrätter till lunch. I jordgubbstider är valet av efterrätt enkelt.
Torgny fick detta tips från en Facebookvän när vi lade ut ett auberginerecept på Facebook. Det lät gott, så vi testade. Och det var gott! Vi lagade för två personer och ändrade lite på receptet utifrån det vi hade hemma.
Ett tips från Irja Lignell som vi fick när vi delade receptet på Stekt aubergine med couscous på FB.
Vi fick pak choi i svinnsmartlådan. Vad gör jag med den? Då är det bra att googla; det finns så många roliga recept!
Grönt, fräscht och gott.
Letade efter auberginerecept i Paul Svenssons bok om grönsaker. Hittade det här som lät gott och var lätt och snabbt att göra.
Vi testade ett nytt recept med aubergine, eftersom vi fått några i senaste SvinnSmartLådan.