Min Mammas Mat

  • Start

Fattigmanstårta

Vi blev bjudna på en meny från 1937 års Husmoderns Köksalmanacka av Vintagemannen och Vintageqvinnan, kända från bl a Instagram, som också delar med sig av vintagemat Vintagemannens mat. Efterrätten var Fattigmanstårta. Den påminner om Dansk äppelkaka som jag fick av min pappas moster Viola för många år sedan, men den här tårtan serveras varm. Ett fiffigt sätt att ta vara på gammalt vetebröd. Originalet, som vi böev bjudna på, innehåller lingon men jag bytte ut det mot äpplen.


På efterrättsfaten från Farmor Margaretha smakar Fattigmanskakan extra gott.

Läs mer: Fattigmanstårta

Två kinesiska äggrätter

Två sommarlätta äggrätter som jag hittade i en kinesisk vegetarisk kokbok hos Stadsmissionen på Alelyckans återvinningscentral.


Smakliga äggrätter till lunch. I jordgubbstider är valet av efterrätt enkelt.

Läs mer: Två kinesiska äggrätter

Bön- och majsburgare

Ständigt på jakt efter goda vegetariska burgare blev jag nyfiken på det här receptet. Det var currystekta morötter som lät spännande. Receptet kommer från ICA.

Hemgjorda burgare, det är något helt annat än konstgjorda burgare (platta, frysta, tråkiga burgare). Dessutom med engelska "chips"!

Läs mer: Bön- och majsburgare

Pak choi

Vi fick pak choi i svinnsmartlådan. Vad gör jag med den? Då är det bra att googla; det finns så många roliga recept!


Grönt, fräscht och gott.

Läs mer: Pak choi

Baingan bharta – indisk auberginröra

Torgny hittade bilder i datorn på mat jag lagat som jag inte kommer ihåg att jag gjort ;). Jag letar ständigt nya vegetariska recept, provlagar och smakar. Det måste ha fallit oss i smaken eftersom vi tog bilder. Att jag kunde hitta ett recept beror på att Torgny namnger bilderna. Detta är ett indiskt recept och namnet betyder aubergine kross. Vårt tillbehör är bulgur med hackade dadlar.


En god röra till dadelbulgur!

Läs mer: Baingan bharta – indisk auberginröra

Rullrån med järn och rullare

I min ungdom stötte jag på rullrån eller gorån för första gången hemma hos en kompis med norsk mamma. Ett oförglömligt smakminne. När vi många år senare gjorde om vårt kök i Karlstad så fanns det speciella järnet att köpa på Rickardsons, där vi beställde vårt kök. Köket i Karlstad har vi lämnat men järnet kom med till Göteborg.

Under en trevliga helg med vår "gamla" bibelstudiegrupp Effata i Karlstad, på Ingmarsö i Stockholms skärgård, gick vi en promenad och hamnade vid hembygdsgården och gårdshandeln. Där fick Torgny syn på "gorånsrullaren". Vi åkte hem till Göteborg och provade den med medföljande recept. Det bästa receptet hittills, hjorthornssaltet gör rånen spröda och barnbarnen älskade dem, precis som mormor älskade dem. Allt har en historia. Den här var lite längre.


I en gårdsbutik på Ingmarsö i Stockholms skärgård hittade vi en rullrånsrullare. Passade bra till vårt Rullrånsjärn.

Läs mer: Rullrån med järn och rullare

  • Första
  • Tillb
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • …
  • Nästa
  • Sista
  • Sida 3 av 214

Populära recept och utflyktstips

  • Finsk blåbärspaj
  • Lökpaj med timjan
  • Spagetti med kronärtskockshjärtan
  • Knäckäppelklyftor
Template Design © Joomla Templates GavickPro. All rights reserved.
  • Logga In
Color I Color II Color III Color IV
  • Start
  • Recept
    • Kött
      • Köttfärs
      • Kyckling
      • Övrigt
    • Vegetariskt
      • Vegetariskt
      • Trattkantareller
      • Potatis
    • Från Havet
      • Fisk
      • Skaldjur
    • Pasta
    • Soppa
    • Paj
      • Matpaj
      • Efterrättspajer
    • Bakat
      • Matbröd
      • Kaffebröd
    • Efterrätter
    • Övrigt
      • Pappas specialare
      • Lätt och Snabbt
      • Matlådor
      • Frukost
      • Kalasmat
      • Libanesiskt
      • Utflyktsmat
      • Tillbehör
      • Praktiska råd
  • Blogg
    • Funderingar och Upplevelser
    • Om Oss
  • Våra Utflyktstips
    • Karlstad
    • Göteborg