Hemgjorda fiskbollar
Har aldrig varit förtjust i fiskbullar i hummersås. Men när jag får göra mina egna fiskbollar smakar det bättre ;-)
Fiskbollar behöver inte smaka som de gjorde när vi var barn. Det här är så mycket godare!
Linssoppa med chilipasta och kokosmjölk
Vi åt sopplunch på Eva´s Paley på Avenyn. Soppan var så god att den nästan överträffade fikabrödet till kaffet, som också ingår i lunchen. Nu har vi återskapat soppan hemma i vårt kök.
En god linssoppa som är vegansk. Bra nu när familjen utökats med en vegan.
Påskägg
Kokta kalla ägg fyllda med en god matjessillröra från "Allt om mat". Jag älskar matjessill i alla former.
Gott med ägg, potatis och matjessill.
Fattigmanstårta
Vi blev bjudna på en meny från 1937 års Husmoderns Köksalmanacka av Vintagemannen och Vintageqvinnan, kända från bl a Instagram, som också delar med sig av vintagemat Vintagemannens mat. Efterrätten var Fattigmanstårta. Den påminner om Dansk äppelkaka som jag fick av min pappas moster Viola för många år sedan, men den här tårtan serveras varm. Ett fiffigt sätt att ta vara på gammalt vetebröd. Originalet, som vi böev bjudna på, innehåller lingon men jag bytte ut det mot äpplen.
På efterrättsfaten från Farmor Margaretha smakar Fattigmanskakan extra gott.
Restomelett
Lite kylskåpsrens blir en jättegod omelett.
Något hade legat i kylskåpet ett tag, annat kom i en svinnsmart-låda från mataffären. Vi tycker inte om att slänga mat!
Bön- och majsburgare
Ständigt på jakt efter goda vegetariska burgare blev jag nyfiken på det här receptet. Det var currystekta morötter som lät spännande. Receptet kommer från ICA.
Hemgjorda burgare, det är något helt annat än konstgjorda burgare (platta, frysta, tråkiga burgare). Dessutom med engelska "chips"!