Vi fick tips via Facebook att det fanns bagels New York stile i Göteborg, Jimmy & Joan´s New York. Eftersom vi bott ett år i New York, på 80-talet, ville vi testa, och det var gott! Det inspirerade mig att göra egna.
Sommarfredag med god mat och goda samtal under bar himmel.
Lite gott till kvällsteet när en av stockholmspojkarna kommer hem.
Doften av nygräddad paj med västerbottenost i är förförande.
Torgny älskar färsk spenat och haloumi så då var det här receptet (som han fick av sin gamla värmländska arbetskamrat Diana) självklart att testa och det fick godkänt av oss båda. Lättlagat och gott!
En smarrigt god pasta med knapriga haloumikrutonger.
När vår mellanpojke Andreas var i Indien på jobb kom han hem med ett antal kryddpåsar. Det visade sig att det var baskryddorna till garam masala. Jag behövde bara hitta hel spiskummin, som jag fann i kryddaffären i Haga, för att göra min egen garam masala.
En god doft sprider sig i köket. Då är jag glad att lukten kommit tillbaka efter corona-infektionen.
Ett sätt att variera aubergine är med denna linsröra, som också passar bra som vegetariskt alternativ till tex mex. Jag hittade också ett nytt armeniskt tunnbröd Lavash, som finns på en välsorterad brödhylla tillsammans med Libabröd. Receptet hittade jag på nätet. www.koket.se
Vi hittar ofta aubergine i svinnsmartlådorna på Willys, så det är roligt att leta nya recept.
Chole bature har doften av indisk mat, men kokos istället för tomat blir en god variation. Utan chili blir den mild och aromatisk. Med chilipulver eller flakes som vi använde får den en angenäm hetta.
