Sonen Andreas, denna bloggs upphovsman, ringde och frågade om något som passade till baconlindade dadlar. Vi satt i bilen på väg hem från Göteborg. Det här förslaget var det första som dök upp i mitt huvud. Det lät så gott att vi stannade i Kristinehamn och handlade det som behövdes och lagade det själva när vi kom hem.

God pasta på vackert fat. Även ögonen skall njuta vid måltiden. (Sneda foton, även det är Andreas idé.)

Vitlöken grillad och ingredienserna klara.

1 hel vitlök
1 burk kronärtskockshjärtan
10 soltorkade tomater i olja
2 pkt färsk pasta
olivolja
parmesanost

Grilla vitlöken på svag värme i olivolja i ca 20 minuter. Tag bort skalen och mixa vitlöken med två kronärtskockshjärtan olivolja till en jämn smet. Finstrimla tomaterna och klyfta resten av kronärtskockshjärtana. Koka pastan och blanda ner vitlökskräm, tomater och hjärtan. Servera med parmesanost. Om man vill lindra vitlökssmaken lite till kan man blanda ner lite grädde också.

 Tack för inspirationen Andreas!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny