I dessa coronatider när vi inte kan resa så tycker jag att det är en liten tröst att få laga och äta god mat från andra länder. Det här receptet kommer från Zenias kök. Tareq Taylor har också lagat detta i sitt TV program när han åker tillbaka till Jerusalem där hans pappa kommer ifrån. Lite bökigt att laga men väldigt gott. Vanligtvis är det kött i, men Zenias recept är veganskt.
Idag lagade vi mycket och gott. Vi blev mätta, fick rester till nästa dag och några matlådor.
Särö Västerskog är ett naturreservat som ligger i Särö i norra Halland, väster om Kungsbacka. Området är som det heter, en skog på en halvö, med gammal tallskog och vidkronade hagmarksekar samt klippor och vikar.
I mars 2020, när corpna-pandemin var ett faktum, tänkte vi ta en promenad här. Det var en söndag vid lunchtid och det var fullt på parkeringen, så vi for till Fjärås Bräcka istället. Nu for vi dit på Nyårsdagen 2021 och utan att vara ute alltför tidigt (vid 10-tiden) var det ganska tomt på parkeringen. Vi fick oss en fin promenad, dock på ganska leriga stigar. Men vad gör det är havet ligger stilla och solen nästan tittar igenom molntäcket som hängt i ett längre tag den här vintern.
Bleke och nästa en strimma sol, så började 2021 för oss.
När vi, innan vi flyttade till Göteborg, reste söderut var det oftast på E6. Efter Göteborg kom det ett område med en stor enebacke som Gunilla alltid kommenterade med värme i rösten; en så fin enebacke, här måste vi stanna någon gång. För mig som bott i Södermanland var det inte så anmärkningsvärt. Där fanns det gott om enebackar. I en enebacke hade vi vår pulkabacke och där smög vi omkring i skymningen och lekte.
När vi för snart fem år sedan flyttade till Göteborg passerade vi ofta Sandsjöbacka på våra utflykter, nu hade vi tagit reda på vad området heter, och vi gjorde en gång ett försök att komma in i området från en rastplats vid E6:an. Men det var inte så charmigt. Men någon gång ska vi väl lyckas ...
Sandsjöbacka har flera entréer med bra parkeringsmöjligheter samt bra skyltar och uppmärkta leder.
När vi är lediga tycker vi att det är trevligt att stå i köket och pyssla lite med maten medan vi lyssnar på radio. Det här är ett gammalt recept som vi piffade upp med ett nytt tillbehör.
Många goda smaker på en tallrik.
Vi som kommer från Värmland med bara två borgruiner Slottsbron och Saxholmen har ett Eldorado här på Västkusten. Ragnhildsholmen, Bohus fästning, Gullbergs hus, Klippan, Nya Älvsborg och Lindholmens Borg.
Det fanns spår av Lindholmens borg fram till 1860-talet när Lindholmens varv byggde arbetarbostäder på berget. Borgen gavs 1335 som morgongåva av Magnus Eriksson till drottning Blanka tillsammans med Lödöse, Värmland och Dal.
Detta var den sista av "borgarna" vi vill se men det gick inte att ta sig dit med bil, omöjligt att hitta parkeringsplats. Så det blev buss och färja, vilket inte är det sämsta! Det finns som sagt inget kvar av Lindholmens borg men fina hus och på flera av husen finns det skyltar som berättar vilka som byggde och bodde i dem. Numera bor det en familj men på 1860-talet bodde det 4 familjer med barn i varje hus, uppemot 20 personer.
Äntligen kom vi till Slottsberget, och vi kom sjövägen med Elfrida.
Efter julmaten är det gott med något enkelt och nyttigt. Blandningen av blomkål och broccoli är extra god.
En god smörgås passar bra till soppan, varför inte Åkes äkta Hönökaka.