Tittade på Jamie Oliver häromdagen när han svängde ihop den här rätten på en halvtimme i TV. Spännande smaker med saffran, sardeller, chili och citron.

Vi äter gärna pasta i våra stora IKEA- tallrikar. Känns lite lyxigt en vardagskväll.

300 g spagetti
600 g räkor
1 burk krossade tomater
1 kuvert saffran
3 sardeller
saft av en halv citron
1 chili
4 msk riven parmesan
olja

Skala räkorna. Koka spagettin. Finhacka chilin med kärnorna. Stek i lite olja. Lägg ner sardellerna som smälter i värmen. Tillsätt tomater, saffran och citron. Koka såsen i några minuter. Lägg i räkorna strax före servering. Rör ner parmesanosten och blanda med den kokta pastan. Jamie hade i kanel också. Det doftade jag över min portion och tyckte att det var gott. Torgny tyckte det var godare utan.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny