Jordgubbskräm
Efter jordgubbsfrossa i midsommarhelgen blev det en del jordgubbar över. Då blev det jordgubbskräm på farmors vis.
Sommargott i trädgården.
1 liter jordgubbar
4 dl vatten
1 dl socker
4 msk vatten
2 msk potatismjöl
Koka upp vattnet sockret och hälften av jordgubbarna. Sjud i 5 minuter. Tillsätt potatismjölet blandat med vatten, rör hela tiden så att det inte blir klumpar. blanda ner resten av jordgubbarna och koka upp. Lyft kastrullen från värmen. Ät krämen ljummen med gräddmjölk.
Glad midsommar!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
