Kikärtsbiffar med fetaost
Det här receptet har vi fått av Jonathan och Clara. De serverade hela vår stora familj dessa biffar när vi var i Danmark i somras. De gick hem både hos både stora och små.
Numera är Torgny inte ensam vegetarian i familjen.
2 pkt förkokta kikärtor (380g)
1 vitlöksklyfta pressad
2 ägg
2 msk majsena
1/2 dl ströbröd
2 tsk oregano
1 tsk salt
150 g fetaost
olivolja
Häll av spadet från kikärtorna men skölj dem inte. Mixa kikärtor, ägg och vitlök med mixerstav. Rör ner övriga ingredienser och smulad fetaost. Forma till biffar och stek på medelvärme i olivolja. Servera med bulgur och crème fraiche smaksatt med citronpeppar eller honung och spiskummin.
Det är extra gott när barnen bjuder på mat!
Klanen Lindén i Danmark 2018; Samuel och Anna med Frida och Julia, Erik och Miriam med Hanna och Ester, Mor och Far, Andreas, Benjamin samt Clara och Jonathan. (På bilden saknas Amanda)
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
