I min ungdom stötte jag på rullrån eller gorån för första gången hemma hos en kompis med norsk mamma. Ett oförglömligt smakminne. När vi många år senare gjorde om vårt kök i Karlstad så fanns det speciella järnet att köpa på Rickardsons, där vi beställde vårt kök. Köket i Karlstad har vi lämnat men järnet kom med till Göteborg.

Under en trevliga helg med vår "gamla" bibelstudiegrupp Effata i Karlstad, på Ingmarsö i Stockholms skärgård, gick vi en promenad och hamnade vid hembygdsgården och gårdshandeln. Där fick Torgny syn på "gorånsrullaren". Vi åkte hem till Göteborg och provade den med medföljande recept. Det bästa receptet hittills, hjorthornssaltet gör rånen spröda och barnbarnen älskade dem, precis som mormor älskade dem. Allt har en historia. Den här var lite längre.

I en gårdsbutik på Ingmarsö i Stockholms skärgård hittade vi en rullrånsrullare. Passade bra till vårt Rullrånsjärn.

Allt på plats - nu är det bara att sätta igång och grädda.

Med rulljärnet bränner man inte fingrarna ...

... när man rullar rånen ...

... och lägger dem för att stelna.

1 kkp socker
1 kkp vetemjöl
1 kkp potatismjöl
1 kkp mjölk
1 kkp smält smör
1 ägg
1 tsk hjorthornssalt
1 msk vaniljsocker

1 kkp = 1,5 dl
vaniljsocker kan bytas ut mot 2 tsk mald kardemumma

Smöret smälts och blandas med mjölken. Alla ingredienser blandas i en skål.

Rullrånsrullaren kommer från Rättvik, Spegels Hemslöjd AB

God sommartisdag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

PS
Här på Min Mammas Mat finns ett annat recept på Rullrån, från 2012