God ägghalva med kaviarfyllning tänkt för en buffé. Jag halverade receptet.

Gott tillbehör serverat på farmors fiskservis.

6 ägg
1 schalottenlök
1 1/2 dl vispgrädde
1 dl smörgåskaviar (Ejderns är god)
1/2 ask smörgåskrasse eller dill

Koka äggen. Skala och halvera när de kallnat. Ta ur äggulorna och mosa dem. Vispa grädden och rör ner äggulorna,kaviar och finhackad schalottenlök.

Lägg fyllningen i ägghalvorna och toppa med smörgåskrasse.

God lördag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny