Ett gammalt recept från mina gömmor. När jag jobbad på Holkens fritids med Carina hade vi få barn och tid att baka. Det här är en bra utflyktsbulle som belöning när man gått en bit. Det är lika mycket smör som i ett wienerbröd men mycket enklare att göra.



Deg
6 dl vetemjöl
1 msk socker
125 g smör
3/4 dl mjölk
50 gr sötjäst
2 ägg

Fyllning
100 gr smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

ägg och pärlsocker

Smula ner smöret i mjöl och socker. Lös upp jästen i mjölken och vispa ner äggen. Blanda ner smeten i mjölblandningen. Baka ut 24 bullar. Jäs i 25 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över rikligt med pärlsocker. Grädda i 225 grader i ca 10 minuter.

Ha en bra dag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny