Det här är min variant av en lasange från Allt om Mats "Gott & Grönt". Den är mäktig men god med Cambozola som ostsås. Melonsalladen skapades i grönsaksdisken på OBS. Där kunde man köpa olika sallader i lösvikt. Galiamelonen var perfekt mogen.

1 zucchini
1 gul paprika
1 röd paprika
2 gula lökar
4 tomater
50 gr soltorkade tomater
2 msk tomatpuré
½ tsk sambal olek
salt och svartpeppar
timjan
ca ½ dl vatten
125 gr cambozola
1½ dl crème fraiche
6 lasangeplattor

Hacka alla grönsaker och stek dem i tre minuter. Tillsätt kryddor och vatten till en lagom tjock sås. Koka i 10 minuter. Varva sås och lasangeplattor i en 2 liters form. Mixa cambozola och crème fraiche och lägg såsen på toppen. Grädda i ugnen 30 minuter i 175 grader.



lite ruccola
mangold
bladspenat
1 liten galliamellon
körsbärstomater
hackade valnötter

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny