Här kommer ett gott sommarecept för färskpotatis. Vi brukar grilla kyckling och lax för det är gott, lätt och enkelt. Så det blir potatisen till som vi varierar. Fetostkrämen är gjort på rester efter Benjamins pastasalld.



1 kg färspotatis
50 g smält smör
½ dl hackade färsk örter ( våra kommer från växthuset)
rosmarin, timjan, persilja, basilika, dragon
går bra att använda torkade också
2 tsk flingsalt

Tvätta och klyfta potatisen. Lägg i en långpanna. Häll på smör och hackade kryddor. Blanda runt. Strö över salt. Stek i ugnen i 200 grader ca 45-60 minuter. Rör om potatisen var 15:e minut.

100 g fetaost
5 soltorkade tomater
½ dl créme fraiche
1 vitlölsklyfta
10 blad färsk basilika
salt och svartpeppar

Blanda allt med mixerstav.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny