Den här soppan gillar nästan alla våra barn, dock inte Jonathan. Han är mest tonårsaktig och skeptisk till det mesta. Det är bara att härda ut. Det går över. Vi har genomlevt det fyra gånger förut. Soppan är förutom god dessutom snabb och enkel.



3 msk smör
3 msk mjöl
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
ca 400 gr hackad frusen spenat
1 dl mjölk
nyriven muskot
ev salt

Smält smöret och rör ner mjölet när smöret är smält. Tillsätt lite vatten i taget och buljongtärningarna. Låt koka 4 minuter för att bli av med mjölsmak. Häll i spenaten och koka upp igen. Tillsätt mjölk, muskot och eventuellt lite salt. Klart!
Servera med hårkokt hackat ägg. Vi kokar numera ägg i lite vatten med locket på och lägre värme. Tips från dansk TV och ett sätt att spara energi. Vi måste ju lämna något till våra barn och barnbarn att leva av.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny