De här tomaterna fick jag första gången hos min moster "Sibbe", Sigbritt. Hon är vegetarian, vilket  min mamma också Iris. De har sina rötter i Västra Götaland och har bönder i släkten. De stod nära naturen och månade om miljön. Mamma var med och startade miljöpartiet en gång för länge sedan... Tillbaka till tomaterna.



5 tomater
15 blad färsk basilika
2 tsk flytande honung
salt och svartpeppar

Dela tomaterna. Lägg dem i en smord eldfast form. Finhacka basilikabladen. Ringla honung över tomaterna. Krydda med salt och svartpeppar och lägg basilikablad ovanpå. Stek i ugnen på 200 grader i ca 30-45 minuter. Ta ut dem och låt dem vila i 5 minuter. De är brännheta om man tar dem direkt, så var försiktig.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny