Som så ofta är det "en rest" i kylskåpet som inspirerar och det faktum att soporna töms i morgon bitti. Fram med räkorna. Dessutom är det en lyxpasta, som Katarina brukar bjuda på, som ligger till grund för receptet.



3 port

3-4 msk röd pesto
6 soltorkade tomater i olja
1 dl grädde
1 burk kronärtskockshjärtan
300 gr räkor med skal
250 gr tagliatelle

Koka pastan. Skala räkorna, klyfta kronärtskockshjärtana och strimla tomaterna. Fräs räkorna i peston i 1 minut. Lägg i de övriga ingridienserna. Koka upp och lägg i den den varma tagliatellen. Smaka av med salt och peppar.

Lätt som en plätt!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny