När vi varit borta några dagar så kliar det lite i fingrarana att få laga mat igen. Torgny ville ha pasta och då dök Nigellas citronpasta upp i minnet. Räkorna är mitt tillägg. Jag gjorde halva receptet, så därför stämmer inte bilderna. Benjamin är på teatern som vanligt och Jonathan äter bara farbror Esbjörns rökta räkor. Han fick barnmat, som vi bloggar i morgon.



4 port

6 äggulor
1½ dl riven parmesan
2½ dl grädde
skal och saft från 1 citron
hackad bladpersilja
75 gr smör
500 gr färsk pasta
ev. 200 gr skalade räkor

Koka pastan. Vispa äggulorna och rör ner grädde, citronsaft, skal och parmesan. Såsen ska vara kall. När pastan är klar, rör ner smöret, häll på såsen och blanda ner räkorna. Strö över persilja.



Smaklig måltid

Mamma Gunilla och Pappa Torgny