Första gången jag åt den här efterrätten var på lillebror Görans 25 års dag. Mamma Iris ordnade kalas åt honom på Bonderud. Jag minns inte maten men efterätten glömmer jag aldrig. Fatet som den ligger på är från min farmor Hanna. Precis samma fat som efterätten ligger på i kokboken där receptet står, En rätt efter från sockerbolaget. Många vackra inspirerande bilder och efterrätter.



4 saftiga apelsiner
1 l färska jordgubbar
1 dl vatten
3 msk strösocker
3 msk Grand Marnier eller Cointreau

Garnering
1 dl vispgrädde
4 msk riven mandelmassa

Tvätta apelsinerna och ciselera skalet. Koka strimlorna i en lag av vatten och socker i fem minuter. Låt kallna. Skär apelsinerna i skinfria klyftor och skiva jordgubbarna. Tag undan några apelsinskalstrimlor till garnering och blanda resten med sin lag, jordgubbar och likör. Låt salladen stå och kallna några timmar. Vispa grädden och blanda med mendelmassan.

Sött och gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny