Det här en riktig kalassoppa. Med ett gott bröd blir det matigt och gott och så kan man unna sig något sött och gott till kaffet utan att man känner sig stoppmätt.



5-6 portioner

2 medelstora morötter
2 msk smör
1 ask kräftost 400 gr
5 dl lättcrème fraiche
1 l vatten
2 ½ fiskbuljongtärningar
1 burk kräftstjärtar
majzena
dill

Skala, riv och fräs morötterna i smöret. Häll i vatten och buljongtärningar. Koka i några minuter. Rör ner mjukosten och låt den smälta. Blanda ner crème fraiche och spadet från kräftorna, låt koka upp. Strax innan servering, tillsätt kräftstjärtar och dill. Snabbt och supergott!

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny