Torgny läste goda råd i DN efter jul. Mera grönsaker och bönor. Vi får väl göra ett försök. Det är bra med så många olika färger som möjligt på grönsakerna. Här kommer en variant på vår Dublinmacka. Vi har hittat Skogaholms franska thebaguetter som passar så bra. Brödet blir sprött och gott utan hårda kanter

Vi gillar varianter på varma mackor. Och det får gärna vara rikligt med grönsaker på.

4 baguetter
champinjoner
vitlök
gul paprika
röd paprika
morot
broccoli
körsbärstomater
ost

Sätt på ugnen på 225 grader. Öppna och rosta baguetterna tills de fått lite färg. Skiva och stek champinjonerna i smör och vitlök. Skär lök i klyftor och paprika i stora bitar, stek i grillpanna. Skär morot i tunna skivor och dela broccolin i små buketter. Blanda grönsakerna och lägg på bröden med några skivor ost på. Gratinera i 12-15 minuter. En föjd för ögat och gommen.

Ha en skön söndag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny