Fredag kväll gillar vi sådant som går fort att göra men ändå är gott. Det här receptet har vi fått av Katarina.

Bomben är den som ligger mitt bland räkorna.

4 port

200 gr philadelphiaost
2 dl crème fraiche
1 finhackad rödlök
svartpeppar
50 gr löjrom
500 gr räkor med skal
10 skivor formfranska

Blanda philadelphiaost och crème fraiche försiktigt med rödlök och lite svartpeppar. Om man rör för mycket blir det rinnigt. Då kan man ha det som dressing istället. Lägg röran i en liten skål klädd med plastfilm. Låt stå en stund i kylskåpet. Lägg bomben på ett serveringsfat med löjrom på och räkorna runt omkring. Dekorera med gräslök. Servera med nyrostat bröd skuret på diagonalen. Den här gången halverade jag receptet och lade hälften av blandningen i en kaffekopp. Havskräftan var ett impulsköp vid fiskbilen.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny