Röra nummer 3 innebar slavgöra för Torgny, att få bort alla små böcklingben. Men ack så gott det blev.

Böcklingmoussen blev nog favorieten bland Jens röror.

1 hel böckling
1 finhackad rödlök
2 msk finhackad persilja
1 dl crème fraiche
1 msk hackad gräslök

Rensa böcklingen. Alla ben ska bort annars kliar det i halsen. Finfördela böcklingen och blanda med lök, persilja och crème fraichen. Smaka av med salt. Dekorera med gräslök.

Så gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny