Nu är det varmt i vårt avlånga land. Sitter men en fläkt på bordet och försöker att tänka på mat. Det ska vara enkelt på sommaren. Jag gillar Leila när hon lagar mat. Hon tar hjälp av halvfabrikat ibland. Det måste ju finnas tid att umgås också! Här kommer två lätta varianter med färskpotatis.

färskpotatis
crème fraiche eller gräddfil
knorrs färdiga kryddblandning

Tvätta och koka potatisen. Häll av vattnet och låt den svalna men inte bli helt kall. Blanda ner kryddan i crème fraichen eller gräddfilen och rör ner i potatisen. Servera till rökt fisk eller grillat kött.

potatissallad som ovan
smördeg

Kavla ut en smördegsplatta. Skiva potatisarna och lägg på smördegen. Kavla locket större så att det täcker potatisen. Lägg på potatisen och tryck till runt kanterna. Stek i ugnen ca 20 minuter i 200-225 grader.

Njut av den sköna sommaren!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny