Lite kylskåpsrens och palsternackor från höstmarknad på Alsters herrgård. Mat som sköter sig själv gillar jag. Nu är ju tid för våra rotfrukter, närodlat, nyttigt, gott och vackert.

Färggrannt och gott.

potatis
polkabetor
palsternacka
morot
örtkryddor
salt och vitpeppar
smör

Skala och skär rotfrukterna i bitar. Blanda med smält smör, örtkryddor, salt och peppar. Rosta i ugnen i 200 garder i 45 minuter. Rör om efeter halva tiden. Höj till 225 och låt få färg ca 10 minuter. Servera med  stekt svamp eller kassler.

Njut av höstens färger och smaker!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny