Här kommer ännu en variant på ugnsrostade rotsaker. Det här bjöd Marita på i skolan. Passar bra i dessa dagar när jag vill att maten ska sköta sig själv.

Vackra höstfärger i långpannan.

palsternacka
morötter
kålrot
gul lök
gul paprika
körsbärstomater
olivolja
salt och peppar

Dela i lite större bitar. Häll på olja, salt och peppar. Rosta i 200 grader 45-60 minuter. Servera med smörslungad spenat. Smält smör, pressa ner en vitlök och blanda ner spenat.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny