Sommarens sista grill på altanen. Vi hittade sparris och majs på Willys igår så det fick bli till middag idag. Solen lyste in på altanen när jag kom hem från jobbet (första dagen efter Hans bortgång, kollegerna och barnen tog väl hand om mig). Vi grillade grönsakerna och njöt av höstsolen.

Sommarens sista grill?

2 port

1 bulgur
2 dl vatten
1 krm salt
1 ask körsbärstomater
2 msk olivolja
2 tsk honung
1 tsk balsamvinäger
örtsalt och svartpeppar
grillad sparris
parmesanost
pinjenötter
majs

Klyfta tomaterna (de sista från växthuset), blanda med olja, honung, balsamvinäger, örtsalt och svartpeppar och grilla i ugnen 20-30 minuter i 200 grader. Koka bulgur i 8 minuter. Blanda ner tomaterna och toppa med grillad sparris, pinjenötter och parmesanost.

Gott, nyttigt och vackert.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny