Egentligen ska det vara lingon i receptet och rullen ska se ut som en strut men det var för svårt att göra. Men det gör inget för det blev gott i alla fall.

Överflödande gott!

stutar

75 g smör
1 dl socker
1 äggvita
1½ dl mjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggvita och rör ner smöret. Jag gjorde mina i gorånshjärnet men man kan också gör det i ugnen. Bred ut smeten till ca 12 cm stora rundlar. Grädda 5-6 minuter. Forma dem till strutar när de är varma. Jag funderar på om man ska ha en pappersstrut att forma runt. "Smehänder" är inte dumt att ha heller det är jättevarmt.

mousse

100 g vit choklad
½ dl grädde + 2 dl
1 dl turkisk yoghurt
2 dl mosade bär t.ex hallon

Smält chokladen i mikron. Rör ner ½ dl grädde lite åt gången. Vispa 2 dl grädde, hårt. Blanda alltsammans och smaka eventuellt av med lite socker. Chokladen ger mycket sötma.

Ett starkt kaffe är gott till det söta!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny