Ett lyckat påhitt av det som fanns kvar hemma i kylskåpet. Jag hade ingen lust att åka och handla.

4 ägg
3 msk mjölk
salt och peppar
keso
purjolök
tomater
finhackade örter

Vispa samman ägg med mjölk, salt och peppar. Häll i en smord eldfast form. Lägg på klickar med keso, finhackad purjolök, skivad tomat och finhackade örter. Tillaga i ugnen ca 25 minuter i 225 grader.

Servera med keso blandat med pressad vitlök, örtsalt och strimlade soltorkade tomater.

Lätt och gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny