Ett recept från Allers där jag bytt ut vitkål mot potatis. Ett lyckat byte, för potatisen tar åt sig smaken av de goda kryddorna.

Goda och annorlunda smaker.

600 g blomkål
1 kg potatis
1 tumstor bit färsk ingefära
4 dl kokosmjölk
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
½ tsk mald spiskummin
1 msk curry
saft och skal från en halv citron
salt och vitpeppar
persilja
citronklyftor

Skala potatisen och skär i bitar. Skala och skär ingefäran i små bitar. Koka potatisen med kokosmjölk, buljong och kryddor i ca 10 minuter. Potatisen ska vara halvfärdig. Lägg i blomkålen i buketter och koka tills potatisen är klar. Servera med persilja och citronklyftor.

Annorlunda och gott!

Smaklig måltid

Mamma Gunilla och Pappa Torgny