Hemgjord pasta
Jag har köpt ännu en onödig men rolig kökspryl. Man gör fylld pasta i den. Det går bra att göra sådan pillig mat när man inte är så många längre.
Lite kökspyssel hos familjen Lindén.
Pastadeg
3 dl vetemjöl special
1 ägg
1 äggula
½ tsk salt
2 msk olivolja
2-3 msk vatten
Blanda degen i en matberedare och låt den vila minst 30 minuter. Den här degen blev lättarbetad.
Fyllningar
ricottaost
tinad hackad spenat, pressa ur vätska
vitlöksklyfta
Philadelphiaost
finriven parmesanost
Kavla ut degen lägg små klickar på den ena halvan. Lägg över degen och stansa ut rundlar med ett litet runt mått typ äggkopp. Lägg dem i rikligt kokande salt vatten. När de flyter upp är de klara. Servera med en god tomatsås smaksatt med lite honung.
Smaklig måltid!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
