Ett fånigt namn med väldigt goda kräftstjärtar. Receptet kommer från Arla.

Servera gärna i en stor pastatallrik.

200 g kräftstjärtar
200 g skivade färska champinjoner
2 dl crème fraiche
½ msk vitvinsvinäger
½ dl finhackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk smör
1 tsk torkad dragon
½ dl hackad persilja
salt och vitpeppar
( 1 msk cognac)

Stek löken och champinjonerna i smör. Blanda ner allt utom kräftstjärtar och koka några minuter. Lägg i kräftstjärtarna och låt dem bli varma. Servera med valfri pasta.

Lätt som en plätt!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny