Hittade Zetas hemsida, mycket bra.

Frittata i min älsklingsform

• 200 g hel spenat
• 5 ägg
• 1/2 dl vatten
• 1/2 dl riven parmesanost
• olivolja eller smör
• salt och vitpeppar

Fräs spenaten i olja eller smör. Låt svalna. Vispa ägg och vatten, lite salt och vitpeppar och parmesanosten. Rör ner spenaten. Häll i en smord eldfast form. Halvera tomaterna och lägg ovanpå. Grädda i ugnen i ca 25 minuter i 180 grader. Servera med grönsallad och bröd.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny