Här kommer Torgnys tredje val. Mycket ost har det blivit ;)

Mera italienfärger.

350 g pasta, farfalle
100 g gorgonzola
100 g mascarpone
1 dl mjölk
1 röd paprika
50 g hackade valnötter
riven parmesan
färsk basilika

Koka pastan. Dela gorgonzolan i mindre bitar. Smält den tillsammans med mascarpone och mjölk på svag värme. Strimla och stek eller grilla paprikan. Blanda pasta, sås och paprika. Toppa med parmesan och basilika.

Jag brukar köpa basilika i kruka, vattna på fatet och knipsa de övre delarna så förgrenar de sig. Jag har inte tålamod att driva upp från frön. Det är så gott med bara lite färsk strimlad basilika till både tomat och osträtter.

Färdigt med ost för ett tag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny