Jag tycker om att låta mig inspireras av det som finns i affären när jag ska laga mat, åtminstone när jag har tid. Första handlingen i Danmark försökte jag dock komma undan med pulversoppa ;-) Samuel sa nej och så blev det en egen variant på minestronesoppa, inte så svårt och enligt Torgny definitivt godare än pulversoppa.

I Danmarkshuset låg köket mitt i huset.

Samuel gillar att laga mat. Soppan var hans idé.

10 personer

4 burkar krossade tomater
1 liten burk tomatpuré
2 burkar baked beans
5 vitlöksklyftor
3 lökar
3 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
1 msk provensalska kryddor
valfri pasta
olivolja
salt och svartpeppar

Skala och hacka lökarna. Fräs 5 minuter i olivolja. Tillsätt burktomater, tomatpuré, vatten, buljongtärningar och provensalska kryddor. Koka i 10 minuter. Tillsätt pastan och bönorna och koka tills pastan är mjuk. Smaka av med salt och svartpeppar

Mamma Gunilla och Pappa Torgny