Nu är de äntligen här trattkantarellerna. Visst är de vackra. Vi tog med oss en god vän ut i skogen, Högemon. Där finns det alltid gott om trattkantareller om det regnar på hösten och det har vi ju haft gott om. Vi hittade lite annat också, karljohan, taggsvamp och gula kantareller. När vi kom hem blev blandsvampen till en jallapizza.

Vår favoritsvamp, trattisen. Vi fick en korg full.

Libabröd
1 burk krossade tomater
2 charlottenlökar
1 vitlöksklyfta
blandsvamp eller skogschampinjoner
smör
ost

Stek svampen i torr panna. Tillsätt en rejäl klick smör och låt steka en stund. Krydda med salt och peppar. Mixa tomaterna med lök och vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar. Den behöver inte kokas. Lägg tomatsås på brödet, svamp och ost. Grädda ca 15 minuter i 225 grader.

En ny sorts pizza.

Mycket tid i skogen och en liten stund vid spisen!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny