Löjrom är så gott och även om det är dyrt är det drygt. Några matskedar räcker långt.

Lätt, gott och lite lyxigt.

8-10 mandelpotatisar
smör
100 g färskost naturell
3 msk löjrom
svartpeppar
finhackad schalottenlök
dill

Tvätta potatisen noga och halvera den. Pensla med smör och ugnsbaka i ca 30 minuter. Rör osten smidig och blanda ner löjrommen. Låt potatisen svalna några minuter. Toppa med löjromsröran, schalottenlök, nymald svartpeppar och en dillvippa.

Njut av det enkla och svenska!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny