Vi var på jakt efter en ny lampa i lördags. Vi hittade inte ens någon lampaffär! Istället åkte vi upp till Kronoparken för att se hur ommöbleringen hos syrran gick. Det gick bra och vi fick god bakpotatis också. Här kommer min variant.

Bakpotatis på nytt sätt. Gott och trevligt.

2 stora potatisar per person
crème fraiche
riven lagrad ost
stekt gul lök
salt och peppar
paprikapulver

Tvätta potatisen och stek i ugnen i 200 grader ca 1 timme, eller gör den i mikron. Halvera potatisarna och gröp ur dem. Mosa potatisen och smaksätt med ost, lök, crème fraiche, salt och peppar. Det går att blanda i det man gillar i moset. Klicka ut i potatisskalen, pudra över paprikapulver och gratinera i 225 garder ca 10 minuter.

Urgröpta potatisar redo att fyllas med potatisröra.

Mamma Gunilla serverar läckert doftande potatisar.

Älskade potatisar!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny