Vi gillar medelhavsmat, främst Libanesisk och Italiensk. Både nyttigt och gott. Nyligen var Paolo Roberto i Karlstad. Han deltog Svenska kyrkans temavecka "Livet värt att leva". Tillsammans med representanter för SATS och Färjestads BK samtalade han med biskop Esbjörn om sportens goda och onda sidor. Paolo berättade om sitt brokiga liv, från Kungen av Kungsan till mästare och kokboksförfattare. Hur idrotten formligen räddade hans liv och hur han fått tillbaka sin tro: "Jag är katolik, men jag är en dålig katolik. Jag svär, men jag försöker vara lite bättre och lite snällare. Och jag försöker se Jesus i den som lider, avslutade Paulo." (Läs Torgnys artikel)

Samma dag kom hans femte kokbok. "Italiensk bondmat". Jag passade på att köpa den och fick den signerad till Min Mammas Mat. Ser fram mot att prova recepten som utgår från Paolos trädgård. Passar en vegetarian som jag.

Paolos mat gillar vi och han verkade vara en hyvens kille.

Var öppen för inspiration!

Pappa Torgny och Mamma Gunilla