När jag som barn var på västkusten och fiskade med min pappas morbror Birger och hans fru Viola serverades alltid den här efterrätten. Först fiskade vi sandskädda och vittling. Sedan åkte vi hem och stekte fisken som var så färsk att den hoppade i stekpannan. Efteråt serverade Viola den här efterrätten. Hon är sedan länge borta, men receptet finns i en efterrättsbok från Året Runt.

3 kaffekoppar fast fint äppelmos
4 kaffekoppar rivet grovt bröd
4 msk socker
3-4 msk smör eller margarin
2 dl vispgrädde

Bröd och socker blandas och får fräsa i smöret. I en glasskål varvas brödblandningen och äppelmoset. Varje varv tryckes till med en sked och plattas till. Serveras med vispad grädde eller vanliljvisp.
"Har man råd kan man vispa lite mer grädde och lägga mellan varven också" står det i det här gamla receptet.



Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny