Nu är det potatistid. Andreas och jag älskar potatis i alla former. Den här potatissalladen har både syra och sötma, citron och honung.

Sparris, Jonathans favoritgrönsak!

750 g färskpotatis
1 knippa sparris
grovriven parmesanost
1 citron, skal och saft
1 msk honung
2 msk olivolja
1 msk vatten
1,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

Koka potatisen, grilla sparrisen. Blanda till dressingen. Häll ner den varma potatisen i dressingen. Blanda med sparrisen och strö över parmesanosten.

Potatistid gillar vi!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny